内容：

1. 水果运输途中怎样保鲜？

水果在运输过程中容易因温度、湿度等因素腐烂，因此保鲜至关重要。以下是几种常见的保鲜方法：

冷链运输：通过冷藏车或温控设备，将水果始终保持在适宜的低温环境（如0-4℃），有效延缓水果的成熟和腐烂速度，是长途运输的选择。

保鲜纸箱：使用内置特殊吸附材料的纸箱，可吸附空气中的乙烯气体，减少水果的呼吸作用，延长保鲜期。

包装优化：选择坚固的包装材料，避免运输过程中的挤压和碰撞。同时，合理搭配填充物（如泡沫或气垫），减少水果间的摩擦。

2. 水果运输费用怎么计算？

水果运输费用受多种因素影响，主要包括以下几点：

货物重量：按实际重量计算，部分物流公司对超重货物会加收费用。

运输距离：距离越远，费用越高。物流公司通常按区间收费，具体价格需咨询承运方。

包装方式：专业的保鲜包装（如冷链箱、保鲜膜）会增加费用，但能显著降低损耗。

附加服务：如保价、保险等，根据货物价值选择，可降低运输风险。

3. 水果运输腐烂谁承担？

运输过程中水果腐烂的责任划分，主要依据以下原则：

承运方责任：若因运输不当（如温度失控、包装损坏）导致腐烂，承运方需承担赔偿责任。根据《中华人民共和国合同法》，赔偿金额通常按货物到达地的市场价格计算。

发货方责任：若因水果本身质量问题（如采摘不当或储存条件差）导致腐烂，则由发货方负责。

协商解决：若责任划分不清，可通过协商或法律途径解决，消费者可依据《食品安全法》主张赔偿。

4. 如何选择合适的运输方式？

根据水果种类和运输需求，选择合适的运输方式至关重要：

短途运输：可选择普通货车，成本低，适合不耐储存的水果。

长途运输：优先选择冷链运输，确保水果新鲜度。

高价值水果：建议购买保险或保价服务，降低运输风险。

5. 行业标准与参考

水果运输需遵循相关行业标准，例如《GB/T 33129-2016 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》，明确了包装、预冷和运输的操作规范。选择符合标准的物流公司，有助于保障运输质量和效率。

水果运输涉及保鲜、费用和责任等多方面问题，选择合适的运输方式和承运方是关键。通过冷链运输、专业包装和合理规划，可以有效降低损耗，保障水果新鲜送达。同时，明确运输合同条款，有助于在发生问题时合理划分责任，确保权益。

希望以上信息能帮助您更好地了解水果运输的方方面面！