内容：水果运输途中怎么保鲜，水果保鲜问题应该贯穿整个采购过程，而不仅仅是字面上的运输途中，其实运输途中并没有多少办法，要运输前、运输中来做好保鲜工作。在车辆的选择方面，可以选择普通车辆和保鲜车辆，如果是保鲜、冷藏车辆，就无需考虑途中保鲜问题，只需要定下温度，让司机配合即可。普通车辆保鲜就复杂一些，以下就以普通车辆来说名水果运输途中怎么保鲜问题。



一、采购时配合解决水果运输途中怎么保鲜相关问题

1、包装

较贵的水果运输，如果是套袋果，那么在某种程度上来说，不管在保鲜、还是装卸上，均可得到一定的缓解，如果不是，则需考虑泡沫、真空包装，包装对于水果在运输过程中的保鲜确实起到一定的积极作用。摩擦减小，水果无外伤，腐坏可能就变更小，包装好的水果，再利用框装，则能更好地减少运输途中的摩擦，也就减少了因水果受伤导致的腐坏问题。

2、运输距离、时间

对于选用普通车辆（高栏车)运输水果来说，运输距离、时间很重要，实际运输场景中， 货主均有时间要求，比如24小时到达、48小时到达等，承运司机必须做好提前的路线、运输时间安排，否则超过一定时间，水果腐坏，损失会非常大。如果距离很远，时间很长，则需要考虑是否适用保鲜、冷藏车运输，当然，运费肯定要增加，货主需要综合考虑，在成本与安全间平衡。

3、青果的选择

不管什么水果，其实在运输前，都是青果，等运输到目的地以后“成熟”，这就需要计算好采摘时间，装果时间，以免提前成熟。



二、水果运输途中怎样保鲜

1、加冰

使用普通高栏车运输水果，现在多采用泡沫箱加冰运输，这比采用生鲜水果冷链运输划算，加冰不能多加，但也不能少加，这除了与运输成本有关外，还与销售时方便有关，最好的状态是到了目的地开始销售时，冰正好化完。

2、通风

水果运输途中，尤其在夏天，会被闷坏，如果不加冰运输的水果，不下雨的情况下，只需要将篷布盖好顶部，四周均可打开，不过边布要能在极短的时间内盖好，以免突来暴雨将包装箱弄坏，影响销售。

3、棉被

棉被即可在冬天保温，亦可在夏天保鲜，原理是与外部环境温度隔离，类似于一个单独的空间，夏天可能需要配合冰块一起使用，只有部分水果运输，可以采取此种方式，需以实际情况为准。

4、行车规范

运输车辆平稳行驶，不超速行驶，司机不疲劳驾驶，遇减速带缓缓通过，现在的水果运输，有一部分在起始地即用包装箱装好，除了保鲜外，还需要行车规范行驶保证包装不影响销售。


5、打冷

这是冷藏车才会存在的情况，不同的水果打冷的温度是不同的，比如葡萄和榴莲，所以，货主在运输时，提前通知冷藏货车司机，让其配合将温度控制好，保鲜车也是同理。



水果运输途中怎样保鲜，当然还有其他的各种新手段，这里就不再一一罗列，批量运输基本也就是以上这些方法，货主在运输时，可以咨询冷库方，或者代办，提前了解清楚，大家常用的，其实也就是普遍安全的，也没有必要自我创新，安全运达即可，货主找车拉水果，可以咨询水果运输平台【货巴桥】，专业、运费便宜、送水果运输险、北斗定位随时查看车辆运行情况，欢迎体验。