内容：

一、采收

选择叶柄短、根茎嫩、质地脆嫩、水分足的芹菜进行采收。在采收前7-10天，应避免施肥和灌溉，以减少病害和降低水分含量。如果芹菜用于加工，可根据加工厂的要求进行采收。

二、预处理

采收后，将芹菜进行去叶处理，去除老叶和黄叶。如果芹菜有病虫害，需进行药物处理，如用百菌清或甲基托布津溶液浸泡。采收和去叶后，应将芹菜置于阴凉处，让其散失部分水分，以保持脆度。预处理后，应尽快进行包装和运输。

三、包装

包装是长途运输的关键环节之一。包装时应选用透气性好、防潮、隔热、保湿的材料，如纸袋、纸箱或塑料箱等。包装箱内应垫有吸水纸或塑料膜，以吸收芹菜产生的多余水分。每箱装量不宜过多，以减少压伤和振动。在包装箱上标明品名、规格、数量和收货地址等信息。

四、运输

1、运输方式：长途运输可采用汽车、火车或轮船等运输方式。根据实际情况选择最经济、快捷的运输方式。

2、温度控制：在运输过程中，应保持适宜的温度和湿度。温度过高会导致芹菜失水过多、变软变黄；温度过低则会导致芹菜受冻。因此，在冬季应采取保温措施，夏季则应采取降温措施。

3、防震：在运输过程中应避免振动和碰撞，以免造成芹菜损伤和变质。因此，应选择平坦的路面和良好的车况，同时注意避免急刹车和急转弯。

4、防潮防湿：在运输过程中应保持干燥，避免芹菜受潮和发霉。如果遇到雨天或潮湿的路面，应加强防潮措施，如用塑料膜包裹芹菜等。

5、防晒：芹菜在阳光下容易失水变软，因此应避免阳光直射。如果采用敞篷车运输，应加盖遮阳网或苫布等防晒措施。

6、密封包装：如果采用密封包装，应注意选择合适的包装材料和厚度，以保证足够的透气性和保湿性。同时，应定期检查密封包装是否完好，如有破损应及时更换。

7、标识清晰：在运输过程中应保持标识清晰，以便于管理和收货人辨认。可在包装箱上加贴标签或用笔标注相关信息。

8、规范操作：在装卸过程中应规范操作，避免损伤芹菜。装卸人员应了解芹菜的特性和包装要求，轻拿轻放，避免堆放过高或倒置。

9、合理配载：在配载时应注意不同品种、规格和等级的芹菜要分开堆放，避免混杂和交叉污染。同时应根据运输时间和距离合理安排配载量，避免运输途中时间过长或过短。

10、监控管理：在运输过程中应对温度、湿度和气体成分等进行监控和管理，以保证芹菜的质量和安全。同时应及时处理异常情况，如发现芹菜变质、破损或异味等应及时采取措施处理和上报。

总之，在进行芹菜等蔬菜运输时应注意以上问题，以保证芹菜的品质和安全。同时应注意加强管理和监督，确保运输过程中的各项措施得到有效执行。